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市监管局召开食品安全监管工作新闻发布会
发布时间:2019-02-18 14:50:09   作者:记者:余静   来源:景德镇在线

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2018年食品安全监管工作新闻发布会



记者提问



回答记者提问

  景德镇在线讯(记者:余静)12月25日上午,景德镇市市场和质量监督管理局2018年食品安全监管工作新闻发布会在该局七楼会议室召开。会上,新闻发言人介绍了该局2018年食品安全监管工作情况,相关负责人回答了记者提问。

  2018年,市市场和质量监督管理局在市委、市政府的正确领导下,全面贯彻落实食品安全工作“四个最严”和“四有两责”要求,以服从全市“双创双修”工作为引领,以防控食品安全风险为抓手,以强化执法监管为手段,深入开展专项整治,综合治理突出问题,有力保障人民群众“舌尖上的安全”。

  据介绍,目前全市现有食品生产经营单位存量为9054家。其中,涉及大米、饮用水、肉制品、酒类、粮食加工品、饮料、茶叶、炒货、糕点等多个类别的99家获证食品生产企业,食品加工小作坊129家、大型食品超市23家、各类食品销售门店3910家,食品农产品综合批发市场1个、农贸市场21个;拥有集体用餐配送单位1家,各类食堂 502家,大型餐饮86家,中型餐饮 359 家,小餐饮3923家。2018年以来,全市食品安全总体形势平稳向好,食品安全水平不断提高,人民群众饮食安全得到保障,全年无重大食品安全事故发生。

  据了解,2018年以来,市市场和质量监督管理局主要从保障食品安全、组织开展专项整治行动、强化食品安全监督抽检、加强部门联动监管食品安全、加大执法力度严厉打击食品市场违法行为、优化服务等六方面进一步加大食品安全监管。2018年该局共出动执法人员1653人次,检查食品生产经营单位1830户次,检查农贸市场55个次,对463家存在问题的食品生产经营单位下达了责令改正通知书,要求经营单位立即改正违法行为;为有效应对非洲猪瘟疫情,全市市场监管部门出动执法检查人员9105人次,检查集贸市场57个次,大型商场超市30余家,猪肉经营户21191户次,责令下架、停止销售猪肉产品2000余公斤;市本级负责的省抽计划食品1411批次,已经完成抽验649批次,检出不合格24批次,不合格率3.7%,完成市本级的食品抽检抽1587批次,检出不合格57批次,不合格率3.59%。

  同时,该局认真落实国家总局和省局实施“证照分离”改革决策部署,深化“放管服”改革,凭借省级食品生产经营许可系统和日常监管系统,及时录入相关许可和日常监管工作信息,引导申请单位网上递交,推行全程网办、全程留痕、全程网控的措施,让企业“只跑一次”或者“一次不跑”就能办成事。进一步优化了食品生产经营许可服务,营造出良好的营商环境,为我市食品行业的高质量跨越式发展打下了坚实的基础。

  会上,该局还表示,食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,是重大的民生工程和民心工程。下一步将进一步加大宣传力度,继续加强日常监督检查,加强重点食品监管,推进食品追溯体系建设工作,将坚持人民利益至上, 以改革精神和法治思维,坚定实施食品安全战略,毫不懈怠,持续攻坚,落实最严格的全程监管制度,严把从农田到餐桌的每一道防线,对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳,切实保障全市人民群众身体健康和生命安全。
 
  答记者问

  记者:据了解,今年我市实行了中小学生营养午餐,那么配送午餐的这家企业的食品安全情况如何呢?市场和质量监督管理局又做了哪些工作来确保学生的饮食安全?

  答:校园孩子们的午餐怎么解决,一直是很多家长十分关心的大事。市政府对此高度重视,在今年年初引进了已在杭州承担多家学校供餐的速派餐饮服务有限公司,这也是我市首家按照食品生产企业形式管理的集体用餐配送单位。早在该企业厂房建设施工前期,景德镇市市场和质量监督管理局就按照“提前介入,风险防控”的原则,采取主动帮扶的模式,由分管领导带队多次上门指导,不仅对供餐企业的布局进行把关,对其工艺流程逐项询问,还按照餐饮操作规范要求企业建立了食品安全自查制度和关键环节控制措施,多方位来保障配餐的安全。目前,该单位已向全市26所学校供餐,日均2.6万份,食品安全态势平稳。

  同时,市市场和质量监督管理局还按照《景德镇市2018年校园餐饮食品安全“护校行动”实施方案》,协同教育部门多次对速派餐饮进行随机检查,检查从业人员健康证、食堂场所卫生、操作加工、清洗消毒、人员管理、食品留样、原辅料索证索票等项目,对发现的情况及时下达责令改正通知书,要求企业限期整改到位。今后,市市场和质量监督管理局也将进一步加大对该企业的培训和食品原材料抽样检测的力度,多手段保障好广大师生的饮食安全。

  记者:市市场监管执法支队在食品安全执法监管和打击违法过程中有哪些新举措,取得了什么好的成效?

  答:我市市场监管执法支队作为一支行政执法专业队伍,在市市场监管局的坚强领导下,主要从四个方面来提升食品安全执法监管和案件查办能力。

  一是加强能力建设,查处违法行为。通过食品监督抽检查问题、排隐患。与国抽、省抽计划互相衔接,科学制定市本级抽检计划,抽检范围覆盖全市所有在产食品生产企业和大部分商场、大中小型超市、农贸市场、批发市场和餐饮单位,抽检品种涉及粮食加工品、食用油、蔬菜制品、调味品、肉制品等。对于抽检不合格的样品,在依法立案查处的基础上,坚持追根溯源,组织企业做好隐患整改和问题产品的召回、后处理工作。今年共完成各级各类抽检2201批次,是2017年的3.8倍,全年快速检测1062批次。

  二是紧盯重点领域,开展专项整治。圆满完成了包括第十五届中国景德镇国际陶瓷博览会、江西省第十五届运动会等在内的餐饮服务重大食品安全驻点保障工作任务,开展了地沟油行业专项检查。对全市百余家宾馆、饭店、学校食堂、小餐饮、路边摊贩及夜宵店开展了为期三个月的食用油现场抽样快速检测,排查和整治餐厨废弃物处理、食用油生产经营等各环节风险隐患,始终保持打击“地沟油”违法犯罪行为的高压态势,有效遏制“地沟油”流向餐桌。

  三是利用大数据信息,寻找深挖案源。在以电子商务为主要内容的互联网经济发展迅猛的今天,互联网领域侵害消费者合法权益问题也日益凸显。我们执法支队创新监管方式和工作思路,依托新的技术支撑手段,主动出击,在稽查办案中主动对微店、淘宝等网络销售渠道,加大执法监管力度,紧跟微小案件线索,并进行甄别与分析,于小线索中查出大案件。

  四是跨部门进行合作,开展联合执法。通过建立完善食品安全行刑衔接机制,与市级公安经侦、食药环侦查分局开展跨部门联合执法,高效办结了多起重特大案件。如我大队与景德镇市公安经侦大队共同办理李文辉销售侵犯“脉动”注册商标专用权一案,该案被列入江西省2017年十大典型案例之一。又如与市公安局食药环侦查分局共同办理食品非法添加“西布曲明”成份案件,查实涉案货值金额为人民币2.17亿元,端掉包括一个非法加工厂、六条生产线在内的五个窝点,查获有毒有害食品近40万粒。目前,该案现已分别由国家市场监督管理总局、公安部挂牌督办。

  记者:我们现在外出就餐看到很多餐饮店都挂了一个公示牌,上面除了许可证之外,还有一些卡通标识和A、B、C符号,这些是有什么具体意义的吗?

  答:大家看到的每家餐饮店悬挂的其实是餐饮服务食品安全量化等级公示牌,是我局为提高餐饮服务食品安全监管效能,提升餐饮行业服务品质而制作的。量化等级分为动态等级和年度等级。 动态等级是为每次执法检查后检查结果的评价。分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑、平脸三种卡通形象表示。年度等级为过去12个月期间监督检查结果的综合评价,用A、B、C三个字母表示。通过这样的量化分级向社会公示,可以激励餐饮单位为了提升等级,自觉规范经营行为。每年我们在“食品安全宣传周”12315宣传等活动中,都倡导消费者“寻找笑脸餐厅”就餐。同时,我们还将量化分级同日常监管和重大活动餐饮服务食品安全保障等工作联系起来,原则上承接重大活动和重要接待的餐饮单位量化等级需要达到B级以上的。

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